Мансууруулах алтан үрэл болох шампанск нь ихэвчлэн баяр ёслол, тансаг үйл явдлуудтай холбоотой байдаг. Шампанскийн шилний дээд хэсэгт "шампанскийн таг" гэж нэрлэгддэг нэгэн жигд оргилуун давхарга байдаг. Энэхүү гялалзсан нимгэн давхарга нь хязгааргүй баяр баясгалан, цаг хугацааны тунадасыг агуулдаг.
Шампанскийн таг үүсэх нь уламжлалт шампанск үйлдвэрлэх процессоос үүдэлтэй. Шампанскийг хоёрдогч исгэх явцад лонхны доторх мөөгөнцөр нь дарстай химийн урвалд орж нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг. Лонхыг сайтар битүүмжлэх үед эдгээр жижиг бөмбөлгүүд шингэнд тархаж, эцэст нь шампанскийн гадаргууг бүрхсэн өвөрмөц зөөлөн хөөс үүсгэдэг.
Шампанскийн таг нь зөвхөн алтны харагдах байдал биш юм; энэ нь мөн шампанск үйлдвэрлэх үйл явцын чанар, гар урлалын бэлгэдэл юм. Тогтвортой, нарийн шампанскийн таг нь ихэвчлэн элбэг дэлбэг бөмбөлөгүүд, хилэн бүтэцтэй, шампанскийн амтыг илтгэдэг. Энэ бол зүгээр л нэг шил дарс биш; энэ бол чадварлаг усан үзмийн дарагчийн гараар урласан шилдэг бүтээл юм.
Шампанскийн таг нь шампанскийг нээх ёслолд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Шампанскийн шилийг сайтар задлахад таг нь лонхны аманд сэвшээ салхинд бүжиглэж, шампанскийн өвөрмөц үнэрийг ялгаруулна. Энэ мөчийг ихэвчлэн инээд ба адислал дагалдаж, баяр ёслолын өвөрмөц мэдрэмжийг нэмдэг.
Шампанскийн таг нь мөн шампанскийн хадгалалтын сайн үзүүлэлт юм. Энэ нь лонхонд байгаа шампанск нь гаднах агаарын бохирдолгүй, сайн нөхцөлд байгааг илтгэнэ. Энэ нь жинхэнэ шампан дарс сонирхогчид шил шампанск сонгохдоо тагны чанар, бат бөх чанарыг анхааралтай ажиглаж байдгийг тайлбарлаж байна.
Дүгнэж хэлэхэд, шампанскийн таг бол шампанскийн ертөнцөд гэрэлтсэн эрдэнийн чулуу юм. Энэ нь зөвхөн харааны таашаал төдийгүй шампанск үйлдвэрлэх үйл явц, чанарыг тод тайлбарлах явдал юм. Шампанскийн тагны гялбааны дор бид зөвхөн шингэнийг амтлаад зогсохгүй тансаг, баяр ёслолын найрыг амталдаг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 12-р сарын 14