Худалдаж авсан шар айрагны савны таг зэвэрсэн байдалтай тааралдсан байх. Тэгэхээр шалтгаан нь юу вэ? Шар айрагны шилний тагны зэвний шалтгааныг дараах байдлаар товчхон авч үзнэ.
Шар айрагны савны таг нь цагаан тугалга бүрсэн эсвэл хром бүрсэн нимгэн ган хавтангаар 0.25 мм зузаантай үндсэн түүхий эдээр хийгдсэн. Зах зээлийн өрсөлдөөн ширүүсэхийн хэрээр лонхны тагны өөр нэг үүрэг, тухайлбал лонхны тагны барааны тэмдэг (өнгөт таг) илүү тодрох болж, лонхны таг хэвлэх, ашиглахад илүү өндөр шаардлага тавьдаг болсон. Заримдаа лонхны тагны зэв нь шар айрагны брэндийн дүр төрхөд нөлөөлдөг. Лонхны тагны зэв үүсэх механизм нь зэвний эсрэг давхарга устсаны дараа ил гарсан төмөр нь ус, хүчилтөрөгчтэй цахилгаан химийн урвалд ордог бөгөөд зэвний зэрэг нь лонхны тагны материал, дотоод зэврэлтээс хамгаалах үйл явцтай нягт холбоотой байдаг. зэв давхаргын бүрээс болон хүрээлэн буй орчин.
1. Жигнэх температур эсвэл цаг хугацааны нөлөө.
Хэрэв жигнэх хугацаа хэт урт байвал төмрийн хавтан дээр түрхсэн лак, будаг нь хэврэг болно; хэрэв хангалтгүй бол төмрийн хавтан дээр түрхсэн лак, будаг бүрэн эдгэрэхгүй.
2. Бүрхүүлгийн хэмжээ хангалтгүй.
Лонхны тагийг хэвлэсэн төмрийн хавтангаас цоолоход лонхны тагны ирмэг дээр боловсруулагдаагүй төмөр ил гарна. Ил гарсан хэсэг нь өндөр чийгшилтэй орчинд амархан зэвэрдэг.
3. Одтой дугуй нь босоо биш, тэгш хэмтэй биш тул зэвэрсэн толбо үүсдэг.
4. Логистикийг тээвэрлэх явцад лонхны таг нь хоорондоо мөргөлдөж, зэвэрсэн толбо үүсдэг.
5. Таглах хэвний дотоод элэгдэл, таглах цоолтуурын өндөр бага зэрэг нь таглах хэвний элэгдэлд хүргэдэг.
6. Устай савны тагийг хөнгөн цагаан цагаан алтаар наасан эсвэл шууд савласан (гялгар уут) ус нь ууршихад хялбар биш бөгөөд энэ нь зэв үүсэх процессыг хурдасгадаг.
7. Пастеризацийн явцад лонх дэлбэрч усны рН буурч, лонхны таг зэврэлтийг хялбархан хурдасгасан.
Дээрх шалтгаануудтай хослуулан дараахь асуудлуудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
1. Үйлдвэрт орохын өмнө шар айрагны шилний тагны гаднах байдал, зэврэлтэнд тэсвэртэй байдлыг шалгах.
2. Хяналт шалгалтын явцад, ялангуяа ханган нийлүүлэгчийг солих үед шар айраг ариутгасны дараа лонхны тагны доторх зэврэлтийг шалгах ажлыг хатуу чангатгах хэрэгтэй.
3. Малгайны доголтыг илрүүлэхийг чанд мөрдөж, баглаа боодлын цех нь ямар ч үед таглах чанарыг шалгах ёстой.
4. Дүүргэгч машин таглах од дугуй, таглах хэвний хяналтыг бэхжүүлж, буталсаны дараа лонхыг цаг тухайд нь цэвэрлэж байх.
5. Үйлдвэрлэгч нь кодлохын өмнө лонхны тагны үлдэгдэл чийгийг үлээж чаддаг бөгөөд энэ нь кодлох чанарыг (лонхны таг дээр кодлох) хангаад зогсохгүй шар айрагны лонхны тагны зэвээс урьдчилан сэргийлэхэд эерэг үүрэг гүйцэтгэдэг.
Үүнээс гадна, хром бүрсэн төмрийг ашиглах нь цайрдсан төмрөөс илүү зэврэлтээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай байдаг.
Шар айрагны шилний тагны гол үүрэг нь нэгдүгээрт, энэ нь тодорхой битүүмжлэх шинж чанартай бөгөөд лонхонд агуулагдах CO2 гоожихгүй, гаднах хүчилтөрөгч нэвтрэхгүй байх, ингэснээр шар айрагны шинэлэг байдлыг хадгалах; хоёрдугаарт, жийргэвчний материал нь хоргүй, аюулгүй, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан бөгөөд шар айрагны амтыг хадгалахын тулд шар айрагны амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй; гуравдугаарт, лонхны тагны барааны тэмдгийн хэвлэх нь маш сайн бөгөөд энэ нь шар айрагны брэнд, сурталчилгаа, бүтээгдэхүүний засвар үйлчилгээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; дөрөвдүгээрт, шар айрагны үйлдвэр лонхны тагийг ашиглах үед лонхны тагийг өндөр хурдтай дүүргэх машинд ашиглаж болох ба доод таг нь саадгүй, тагны гэмтэл, шар айрагны эвдрэлийг багасгадаг. Одоогийн байдлаар шар айрагны шилний тагны чанарыг үнэлэх шалгуур нь:
I. Битүүмжлэх:
Агшин зуурын даралт: Агшин зуурын даралт ≥10кг/см2;
Архаг гоожих: Стандарт туршилтын дагуу архаг гоожих түвшин ≤3.5% байна.
II. Жийргэвчний үнэр:
Аюулгүй, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, хоргүй. Жийргэвчний амтыг шалгах туршилтыг цэвэр усаар хийдэг. Хэрэв үнэр байхгүй бол энэ нь шаардлага хангасан байна. Хэрэглэсний дараа жийргэвчний үнэр нь шар айраг руу шилжиж, шар айрагны амтанд нөлөөлөхгүй.
III. Лонхны тагны шинж чанар
1. Лонхны тагны будагны хальс алдагдлын үнэ цэнэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн нь ≤16мг, цагаан тугалга бүрсэн төмөр лонхны таг, бүрэн өнгөт хром бүрсэн төмрийн лонхны тагны будагны хальс алдагдлын үнэ ≤20мг;
2. Лонхны тагны зэврэлтэнд тэсвэртэй байдал нь зэсийн сульфатын сорилтод ихэвчлэн илэрхий зэв толбогүй нийцдэг бөгөөд ердийн ашиглалтын үед зэврэлтийг удаашруулдаг.
IV. Лонхны тагны харагдах байдал
1. Барааны тэмдгийн текст зөв, хээ нь тодорхой, өнгөний ялгаа бага, багц хоорондын өнгө тогтвортой;
2. Загварын байрлал нь төвлөрсөн, хазайлтын хүрээний төвийн зай нь ≤0.8мм;
3. Лонхны таг нь хагархай, согог, хагарал гэх мэт зүйлгүй байх;
4. Лонхны тагны жийргэвч нь өө сэвгүй, гадны бодис, тосон толбогүй, бүрэн хийгдсэн.
V. Жийргэвчний бэхэлгээний бат бөх байдал ба урамшууллын шаардлага
1. Урамшууллын лонхны тагны жийргэвчний бэхэлгээний бат бэх нь тохиромжтой. Жийргэвчийг тайлах шаардлагаас бусад тохиолдолд энэ нь ерөнхийдөө тайрахад хялбар биш юм. Пастеризаци хийсний дараа жийргэвч нь байгалийн жамаар унахгүй;
2. Ихэвчлэн лонхны тагны бэхэлгээний бат бөх чанар тохиромжтой байдаг бөгөөд өндөр чанартай бүтээгдэхүүний лонхны таг нь MTS (материал механикийн туршилт) шалгалтыг давж чаддаг.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 30-ны хооронд